Una serata interamente dedicata allo champagne e ai vini dell’Etna: il 21 febbraio appuntamento al ristorante-enotca Al Carroponte di Bergamo (miglior bistrot dell’anno secondo Gambero Rosso) per un evento all’insegna della degustazione di qualità. Un viaggio sensoriale che parte dalla Francia per approdare in Sicilia, terra di produzione vinicola d’eccellenza. Ben tre i tasting dedicati allo champagne: Brut Reserve, Blanc de Blancs e Blanc de Noirs, della maison Boizel, storica casa francese che da ben cinque generazioni si colloca tra le migliori produttrici della regione. Dalle bollicine transalpine si passerà alle note eleganti e potenti di Profumo di Vulcano, un vino rosso prodotto alle pendici dell’Etna. Coccolato nel rispetto della tradizione dalle sapienti mani dell’enologo Salvo Foti, questo vino nasce dalla grande passione del titolare, Federico Graziani, insignito nel 2008 del prestigioso titolo di Sommelier d’Italia. Graziani,  autore peraltro di importanti libri sui vini, ormai divenuti veri e propri riferimenti nel settore, da qualche anno ha intrapreso anche la strada della produzione, dedicandosi a un vino rosso che si distingue per la potente eleganza al palato, determinata dalla coraggiosa scelta di una vendemmia anticipata. Graziani, presente alla serata, racconterà insieme al patron Oscar Mazzoleni i vini proposti in degustazione. Per tutte le informazioni, www.alcarroponte.it.